2024/06/23
洗練された「こだわり」
を堪能する
創業以来、地元・広島の特産であり、
現代和牛のルーツのひとつとされる
（4大ルーツのひとつに挙げられる）
広島県和牛の血統を受け継ぐ
「広島和牛」にこだわり続けています。
その美味しさをたくさんの
お客さまに味わっていただきたい。
そんな想いで、私たち自身が
愛してやまない素晴らしい素材を、
鮮度・調理に徹底的にこだわり
提供しています。
お客さまの「美味しかった」が、
「また来ようや」
「今度は友人や家族と一緒に」
へと繋がっていくことこそ、
私たちの願いであり、
この上ない喜びなのです。
司宝のお品書き
広島血統和牛について
特徴は、美しく入った
「サシ」と、口の中でとろける
肉質・脂肪のうまみ。
そして何と言っても、
喉を滑り落ちて尚続く、
豊かでふくよかな「余韻」です。
流通量は非常に限られており、
中でも上級品は、
なかなか希少なものです。
まさに、その土地ならではの逸品。
それが広島和牛なのです
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